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????神經(jīng)內(nèi)科工作多年，大夫所開的治療飲食中當(dāng)屬低鹽低脂飲食最多了，那么為什么要開低鹽低脂飲食呢？什么是低鹽低脂飲食呢？“低”的標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？下面一一解答。
????食鹽是人們生活中所不可缺少的，但是鹽攝入過多對健康不利，危害有1、升高血壓：許多研究已經(jīng)證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。2、促進(jìn)動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進(jìn)動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發(fā)胃癌。?中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于10克，世界衛(wèi)生組織建議更低，每人每日3至5克。脂肪攝入過多，會造成身體肥胖，會造成脂肪肝，會造成高血脂，高血壓，高血糖，同時身體肥胖也會給體內(nèi)的各個器官帶來壓力他會妨礙身體對其他營養(yǎng)的吸收，會影響體內(nèi)的代謝功能，內(nèi)分泌功能等
低鹽飲食主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在2克以內(nèi)，不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。既可以防控高血壓又可以降低血容量，為心臟減負(fù)。低脂飲食脂肪攝入量每天限制在30～50克。健康人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，患有冠心病、高脂血癥的患者每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。當(dāng)我們?nèi)プ鼋】敌袒\統(tǒng)的告知病人該是多少多少克時，病人還是很迷茫，我們可以說的具體些，比如我們告知低鹽時可以具體說明哪些食物含鹽高，應(yīng)該禁食的有腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香腸、咸肉、蝦米等。另外我們建議病人能夠使用限鹽勺，這樣更方便計算，如果沒有限鹽勺也可以告知病人簡單的計算方法，比如2克鹽相當(dāng)于一牙膏蓋，6克鹽約等于一啤酒蓋，方便病人就地取材。低脂飲食要盡量盡量不要食含膽固醇高的食物：動物內(nèi)臟、動物腦髓、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)；高脂食物：肥肉、動物油、奶油、花生。高熱量食物：面粉、巧克力、白糖,降脂的食物有燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚等，另外建議病人多食用維生素含量高的食物如蔬菜、水果，促進(jìn)營養(yǎng)均衡。對于一些記憶力差的老年患者如果配上圖片宣教的效果會更好，因此深化優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)，體現(xiàn)在細(xì)節(jié)。
?田園